בערב שמחת תורה האחרון גיליתי, כהרגלי – מאוחר מדי, שנגמר החלב במקרר. לכן שמתי פעמי לסניף "טיב טעם" הקרוב (באיזור התעשייה בקרית חיים) שיש לו (רק) שני יתרונות: הוא פתוח מתי שהאחרים סגורים ויש בו היצע בירות מעניין (לא בירות בוטיק ישראליות, אבל עדיין מבחר לא רע).
אני חייב להודות שבתחילה חשדתי, בכל זאת המחיר – 18 שקל לבקבוק גם כן – לעומת הגודל, 750 מ"ל לא בישרו טובות אבל בירת בוטיק ישראלית היא בירת בוטיק ישראלית ולכן לא היססתי ורכשתי את שני הבקבוקים ואני גאה לרשום חוות דעת ראשונה בבלוג לגביהן.
אני לא מגיע הרבה ל"טיב טעם" אבל כשאני מגיע אני פונה ישר למקרר הבירות וכך עשיתי גם הפעם. איך שהגעתי למקום חשכו עיני. לא היתה בירה אחת לרפואה (ואנחנו מדברים על בקבוקים של שליש ועל פחיות) שעלה פחות מ- 18 שקל. סכום שערורייתי בשביל סופר. לא סופר כשר, אבל עדיין סופר.
לפיכך הסתובבתי לכיוון המדפים שם מאוכסנות פחיות בירות רוסיות ואוקראיניות (דווקא חלקן לא רע, אבל זה כבר סיפור אחר). שם, מתחבאים, מצאתי בקבוקים של בירת כנען – האחת קימל, והשניה "בהירה בסגנון בלגי".
אני חייב להודות שבתחילה חשדתי, בכל זאת המחיר – 18 שקל לבקבוק גם כן – לעומת הגודל, 750 מ"ל לא בישרו טובות אבל בירת בוטיק ישראלית היא בירת בוטיק ישראלית ולכן לא היססתי ורכשתי את שני הבקבוקים ואני גאה לרשום חוות דעת ראשונה בבלוג לגביהן.
נתחיל עם הקימל. צבע: חום-אדמדם כהה, מעונן מעט. ראש קצף: מועט עד לא קיים. אולי בגלל שהבירה ישבה כמה ימים במקרר. ארומה: עשבי תיבול. ובאופן לא מפתיע – קימל. טעם: הפתעה! קימל... אולי הצלחתי להרגיש גם במעט קרמל אך היה ממש קשה לדעת מאחר והטעם החזק של הקימל מילא את כל חלל הפה (ואף טיפס אל חלל האף). 6% כוהל בנפח (נדמה לי, קשה להבין מהעטיפה).
לסיכום: בירה לאמיצים בלבד. אני מניח שלא כוס התה של כולם, גם לא שלי.
"בהירה בסגנון בלגי": בתור חובב בירות בלגיות מובהק שבכריסמס האחרון יצא למסע שופינג בירות מטורף ברחבי אנטוורפן עם חבר מקומי, הסתקרנתי לטעום את הבירה שהתהדרה בכיתוב "בירת בוטיק בהירה – מתכון מבלגיה". הבירה בהחלט הרבה יותר טובה מהקימל, אך המרחק בינה לבין בירת פרימיום בלגית אמיתית, כמרחק שמיים מארץ.
צבע: חום-צהבהב עכור. ראש קצף: לא עבה מדי אך סביר בהחלט. ארומה: שמרים, תבלינים, מעט קרמל. טעם: טעם חזק מאוד של שמרים, כאילו הבירה עשויה כולה מהמשקע של השמרים שנשאר בחבית אחרי התסיסה. אני אוהב בירות בעלות מתיקות מסוימת, אך זו מוגזמת. 6% כוהל בנפח (נדמה לי, קשה להבין מהעטיפה).
לסיכום: אלטרנטיבה טובה לקימל, אלטרנטיבה גרועה לבירות בלגיות.
* חשוב להזכיר שמדובר בדעה אישית שלי בלבד, ושמאחר ומדובר בבירות בוטיק המוכנות ביד, יכול להיות שוני בין בקבוק לבקבוק בזמנים שונים.
ערן גורן
erangoren@yahoo.com
היה לי ניסיון גרוע מאוד עם הסטאוט של כנען. הבירה היתה חמוצה וממש לא טעימה. לא ניסיתי את האחרות
השבמחקפעם הייתי רוכש בקבוקים שלהם, כשהמחיר היה 12 ש"ח לבקבוק הגדול. לאחרונה, נתקלתי שוב בבקבוקי 330 מ"ל שלהם ב"טבע מרקט".
השבמחקמחיר - 8.99 לבקבוק מקורר!
טעם - חביב עד חביב.
הבעיה - שתיתי אותה בתשע בבוקר על בטן ריקה P:
כל פעם שטעמתי את כנען - היא הייתה די על הפנים. וזאת בירה בוטיק מסחרית.
השבמחקמוציאה שם רע לבשלנים האחרים
פעם אחת שתיתי את הבירה ה"בלגית" של כנען(גם אני קניתי בטיב טעם), היה די נחמד עד מוזר (אני אוהב בירות מתקתקות בעוונותי) אבל בטח לא בלגי ואפילו לא בסביבה. נתתי צ'אנס. אבל ב-3 (!) הפעמים האחרות שקניתי בקבוק כזה - הבירה הייתה מקולקלת ! אז no more. אגב, מישהו יודע פרטים על המבשלה ?
השבמחקטעם חביב...חחחחח....הבירות של כנען באמת על הפנים. נקודת הזכות היחידה היא היותה חלוצת בירות הבוטיק בישראל. העניין שהיא לא ממש בוטיק (לפחות לא באיכותה)
השבמחק